Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.

Kapelusz bardzo zmiennej barwy, od prawie białej, kremowej przez szarofioletową do fioletowobrązowej i ciemniejszej, przeważnie szary, szarofioletowy, szarobrązowy, stalowobłękitny, z wiekiem jaśnieje; 50 - 150 (300) mm szerokości; początkowo językowaty, potem muszelkowaty, łopatowaty; powierzchnia naga, nie lepka; brzeg ostry, u młodych egzemplarzy podwinięty, stary powyginany; bez śladów osłony.

Blaszki białawe, z wiekiem żółknące; szerokie, rzadkie lub gęściej ustawione, krótko zbiegające na trzon; w pobliżu trzonu anastemozujące, przy krawędzi mogą być rozwidlone.

Trzon krótki lub brak; ekscentryczny lub boczny; biały, rzadko brązowawy; zazwyczaj owocniki wyrastają dachówkowato jeden nad drugim i trzony są zrośnięte podstawami; nagi, u podstawy szczeciniaste gęste białe szczecinki ze zbitej grzybni.

Miąższ biały; łykowaty, w trzonie prawie korkowaty; zapach przyjemny; smak łagodny.Kapelusz bardzo zmiennej barwy, od prawie białej, kremowej przez szarofioletową do fioletowobrązowej i ciemniejszej, przeważnie szary, szarofioletowy, szarobrązowy, stalowobłękitny, z wiekiem jaśnieje; 50 - 150 (300) mm szerokości; początkowo językowaty, potem muszelkowaty, łopatowaty; powierzchnia naga, nie lepka; brzeg ostry, u młodych egzemplarzy podwinięty, stary powyginany; bez śladów osłony.

Trzon krótki lub brak; ekscentryczny lub boczny; biały, rzadko brązowawy; zazwyczaj owocniki wyrastają dachówkowato jeden nad drugim i trzony są zrośnięte podstawami; nagi, u podstawy szczeciniaste gęste białe szczecinki ze zbitej grzybni.

Pileus with variable colour from almost white, creme, through gray-violet to violet-brown and darker; mostly gray, gray-violet, grey-brown, steel-blue, paler in age; 50-150 (300) mm broad; at first tongue-shaped, fan-shaped in age expanding; surface naked, not viscid; margin acute, long incurved, wavy in age; veil absent.
Lamellae whitish, yellowing in age; broad, distant to moderately close, decurrent, at stipe base anastemozing, forking at margin.
Stipe absent or short, eccentric or lateral; white, rarely brownish; mostly clustered and stipes connected each to other; naked, at base with dense white hairs.
Flesh white; fibrous, in stipe cork-like; smell pleasant; taste mild.

Wysyp zarodników biały. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, nieamyloidalne, 7.5 - 11 × 3-4 µm.Wysyp zarodników biały. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, nieamyloidalne, 7.5 - 11 × 3-4 µm.

Pospolity. Owocniki wyrastają na martwym (pniaki i pnie) i żywym drewnie liściastym (buki, wierzby, topole, brzozy), bardzo rzadko na drewnie drzew iglastych (na świerkach); kępowo jeden nad drugim, późną jesienią po pierwszych przymrozkach od października do grudnia i wczesną wiosną do marca.

Uprawiany towarowo na słomie. Amatorsko może też być uprawiany na drewnie.Pospolity. Owocniki wyrastają na martwym (pniaki i pnie) i żywym drewnie liściastym (buki, wierzby, topole, brzozy), bardzo rzadko na drewnie drzew iglastych (na świerkach); kępowo jeden nad drugim, późną jesienią po pierwszych przymrozkach od października do grudnia i wczesną wiosną do marca.

Common. Fall, late-fall, often after first frosts, in large clusters on dead and living hardwood trees (beech, willow, poplar, birch), rarely conifers. Easily cultivated on straw or wood.

Jadalny. Smaczny. Łatwo daje się uprawiać na słomie lub drewnie. Jest uprawiany na skalę masową i można go kupić w sklepach.Jadalny. Smaczny. Łatwo daje się uprawiać na słomie lub drewnie. Jest uprawiany na skalę masową i można go kupić w sklepach.

Gatunek dość charakterystyczny tworzący późną jesienią kilku- kilkunastokilogramowe wiązki dachówkowato ułożonych nad sobą owocników. Można łatwo pomylić z wyrastającym o tej samej porze łycznikiem późnym (Panellus serotinus), ma on mniejsze owocniki o szczątkowym trzonie pokrytym brązowymi łuseczkami i żółto-ochrowe blaszki.

Owocniki o ładnej szaroniebieskiej do niebieskozielonkawej (fioletobrązowej) barwie są czasami przestawiane jako boczniak niebieskawy (Pleurotus columbinus) (lub odmiana albo forma f. columbinus (Quel.) Pilat. "boczniak ostrygowaty odmiana niebieskawa"^[105]). Wg Mycobank to synonim (2023-1-2).

Czeklista^[105] podaje jeszcze f. salignus (Pers.) Pilát "boczniak ostrygowaty odm. wierzbowa"; wg Mycobank i GBIF to synonim. (2023-1-2)Gatunek dość charakterystyczny tworzący późną jesienią kilku- kilkunastokilogramowe wiązki dachówkowato ułożonych nad sobą owocników. Można łatwo pomylić z wyrastającym o tej samej porze łycznikiem późnym (Panellus serotinus), ma on mniejsze owocniki o szczątkowym trzonie pokrytym brązowymi łuseczkami i żółto-ochrowe blaszki.

Czeklista^[105] podaje jeszcze f. salignus (Pers.) Pilát "boczniak ostrygowaty odm. wierzbowa"; wg Mycobank i GBIF to synonim. (2023-1-2)

It is quite characteristic specie which forms late fall large clusters of overlapping pilei weight to few kg. Could be confused with fruiting also in late fall łycznik późny (Panellus serotinus) which has smaller caps and rudimental stipe with brown scales and ochraceous-yellowish lamellae.
Specimens with grey-blue to blue-greenish, violet-brown pileus are considered as separate specie boczniak niebieskawy (Pleurotus columbinus).