grzyby.pl

Fistulina hepatica (Schaeff.) With.

ozorek dębowy, Beefsteak Fungus /en/
autorzy i statusy taksonu są widoczne na szerszym ekranie 🛈
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
pokrój; 15.08.2002, Mielno n. Odrą, lubuskie; copyright © by Marek Snowarski
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)

owocnik

Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
Fistulina hepatica (ozorek dębowy)
przekrój|cross-section
Owocnik przypomina płat mięsa, wątroby lub (zwłaszcza na przekroju) jęzor; owocnik bokiem przyrośnięty lub z krótkim bocznym trzonem, poduszeczkowaty, nerkowaty lub łopatkowaty; 100-250 mm szerokości, 20-60 mm grubości; górna powierzchnia promieniście pręgowana i brodawkowana; bladoróżowa, potem ciemnieje, pomarańczowoczerwona, krwistoczerwona i purpurowobrązowa; wilgotna do lepkiej, może wydzielać krople krwistej cieczy.

Pory początkowo białawe w miarę dojrzewania żółtawe, brązowordzawe; koliste, bardzo drobne, niemal niedostrzegalne, 4-7 na mm. Rurki długości 10-15 mm, wolnozwisające, nie zrośnięte lecz przylegające do siebie.

Miąższ soczysty i mięsisty, na cięciu wydziala krwistą ciecz; cielistoczerwony, marmurkowaty; starsze okazy bardziej włókniste; zapach owocowy, smak kwaskowaty.Owocnik przypomina płat mięsa, wątroby lub (zwłaszcza na przekroju) jęzor; owocnik bokiem przyrośnięty lub z krótkim bocznym trzonem, poduszeczkowaty, nerkowaty lub łopatkowaty; 100-250 mm szerokości, 20-60 mm grubości; górna powierzchnia promieniście pręgowana i brodawkowana; bladoróżowa, potem ciemnieje, pomarańczowoczerwona, krwistoczerwona i purpurowobrązowa; wilgotna do lepkiej, może wydzielać krople krwistej cieczy.

space

Miąższ soczysty i mięsisty, na cięciu wydziala krwistą ciecz; cielistoczerwony, marmurkowaty; starsze okazy bardziej włókniste; zapach owocowy, smak kwaskowaty.

występowanie

Jest w czekliście.[105]
Gatunek podlega ochronie częściowej (poz. II.38 wg aktualnego rozporządzenia). Do ustawowej ochrony został włączony w 2004 roku.
Saprotrof i słaby pasożyt. Owocniki wyrastają na drewnie żywych i martwych dębów, rzadziej innych drzew liściastych, zwykle u postawy pnia lub na niewielkiej wysokości.Saprotrof i słaby pasożyt. Owocniki wyrastają na drewnie żywych i martwych dębów, rzadziej innych drzew liściastych, zwykle u postawy pnia lub na niewielkiej wysokości.
Saprotrofic or weak parasite. On live or dead oak wood, rarely other hardwoods, usually at trunk base or low above ground.
Saprotrofic or weak parasite. On live or dead oak wood, rarely other hardwoods, usually at trunk base or low above ground.
Statusy czerwonej listy. [125]: R–rzadki - potencjalnie zagrożony wymarciem

uwagi

Jedyny przedstawiciel rodzaju i rodziny ozorkowate (Fistulinaceae); bardzo charakterystyczny dzięki swojemu wyglądowi przypomnijacemu płat mięsa lub wątroby.Jedyny przedstawiciel rodzaju i rodziny ozorkowate (Fistulinaceae); bardzo charakterystyczny dzięki swojemu wyglądowi przypomnijacemu płat mięsa lub wątroby.
It is the only member of ozorkowate (Fistulinaceae) family. Easy to recognise thanks to its characteristic look resembling piece of meat or liver.
It is the only member of ozorkowate (Fistulinaceae) family. Easy to recognise thanks to its characteristic look resembling piece of meat or liver.

jadalne czy trujące? 🟡🟢

W Polsce podlega ochronie częściowej. Jadalny po wymoczeniu ale o niskiej wartości kulinarnej z uwagi na podły, kwaskowo-ściągający smak.

Edible but of low quality because of unpleasant taste. W Polsce podlega ochronie częściowej. Jadalny po wymoczeniu ale o niskiej wartości kulinarnej z uwagi na podły, kwaskowo-ściągający smak.

Edible but of low quality because of unpleasant taste.

znaczenie gospodarcze

Powoduje zgniliznę drewna typu brunatnego, zwłaszcza rdzenia, tworząc z czasem puste wnętrze drzewa, proces jest powolny o niewielkiej szkodliwości.

Wg informacji z Europy Zach. (nie wiem czy jest tak też w Polsce), takie ciemne, czerwonawo przebarwione drewno dęba jest cenne w meblarstwie. Główna fotografia przedstawia egzemplarze z Dębu Napoleona - jest to dąb o największej średnicy w Polsce, z całkowicie pustym wnętrzem. W kilka lat później zginął od ognia (pod tym dębem było tradycyjne miejsce piknikowe dla lokalsów, z dala od najbliższych osiedli, piknikowałem tam z rodziną ale to nie ja :) ).

Edible but of low quality because of unpleasant taste. Causes brown type rot of trunk heart, after some time making tree hollow, the process is slow and not seriously dangerous for the tree. According to same comments, weakly attacked oaks wood, with reddish colour is in price for furniture-makers. Powoduje zgniliznę drewna typu brunatnego, zwłaszcza rdzenia, tworząc z czasem puste wnętrze drzewa, proces jest powolny o niewielkiej szkodliwości.

space

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20020815.2.02 - Fistulina hepatica (ozorek dębowy); Mielno n. Odrą, lubuskie
020815-2
leg. Marek Snowarski
/Mielno n. Odrą, lubuskie/ #10
znalezisko 20060906.2.mk - Fistulina hepatica (ozorek dębowy); Lasek Bielański, Warszawa
060906-2
leg. Marek Kozłowski
/Lasek Bielański, Warszawa/ #4
znalezisko 20060819.2.mk - Fistulina hepatica (ozorek dębowy); Park Leśny Bemowo, Warszawa
060819-2
leg. Marek Kozłowski
/Park Leśny Bemowo, Warszawa/ #1
znalezisko 19990828.1.99 - Fistulina hepatica (ozorek dębowy); Dolny Śląsk, okolice Obornik Śląskich
990828-1
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, okolice Obornik Śląskich/ #1