| |||
| |||
|
owocnik
Kapelusz kremowy do ochrowożółtego, szarawy, brązowawy; 40 – 80 (120) mm średnicy, wypukły z wiekiem rozpostarty i płaski, często nieregularnie pofałdowany; powierzchnia gładka, jedwabista, matowa; brzeg początkowo podwinięty.
Trzon białawy; 30 – 70 x 10 – 15 (20), krótki, równogruby lub z rozszerzoną albo zwężoną podstawą; wzdłużnie włóknisty, pełny lub z gąbczastym wnętrzem.
Pileus creamy to ochraceous-yellow, greyish, brownish; 40 – 80 (120) mm in diameter, convex with age expanding and flat, often irregularly undulating; surface smooth, silky, dull; margin initially incurved.
Stipe whitish; 30 – 70 x 10 – 15 (20), short, equal or with enlarged or tapering base; longitudinally fibrous, solid or with spongy substance inside.
występowanie
Częsty. Wyrasta wiosną i wczesnym latem (kwiecień – czerwiec), często w czarcich kręgach, w miejscach porośniętych roślinnością zielną, trawą w lasach liściastych, iglastych, w parkach, łąkach, pastwiskach, na obrzeżach lasów.
Common. Spring to early summer (April-June), often in fairy rings, among herbaceous plants, in grass of deciduous and conifer forests, in parks, on meadows, pastures, edges of forests.
wartość
Jadalna i uważana za bardzo smaczną. W Polsce zbierana przez nielicznych, nie ma tradycji jej jedzenia. Zniechęca też to, że bardzo trudno znaleźć egzemplarze niezasiedlone przez larwy owadów. Problem ten dotyczy nawet najmłodszych sztuk, z dopiero formującym się kapeluszem.
Edible and considered choice.
uwagi
Gatunek o zmiennej barwie kapelusza, te mogą być od czysto białych, przez żółtawe do brązowawych i o różnym pokroju dość krępych i masywnych owocników. Na tej podstawie wyróżnia się szereg form.
Strzępiak ceglasty (Inosperma erubescens) ma brązowy wysyp zarodników i miąższ nie pachnący mąką lecz o specyficznym, spermatycznym zapachu
Latem i jesienią wyrasta dzwonkówka trująca (Entoloma sinuatum), ma także miąższ pachnący mąką, łatwo ją odróżnić dzięki różowo-brązowej barwie wysyp zarodników
