mleczajowiec
Lactarius sect. Albati
R 2
mleczaj lśniący
L. glutinopallens
V 2
mleczaj żółtawy
L. flavidus
1
mleczaj sutkowaty
L. fuscus
• 🛒
mleczaj smaczny
L. ichoratus
L.ichorat. s.Romagn.
opis
Owocniki mięsiste. Różnej wielkości i barwy. Powierzchnia gładka lub szorstka. Kruche. Po uszkodzeniu wydzielają sok, który może nie zmieniać barwy lub po pewnym czasie w zetknięciu z powietrzem może przybierać różną barwę. Hymenofor blaszkowy. Wysyp zarodników biały do ochrowo-żółtego.
występowanie
Rodzaj grzybów mikoryzowych, związanych z określonymi gatunkami drzew, bogaty w gatunki.
oznaczanie
Oznaczanie gatunków mleczajów jest pod wieloma względami podobne do oznaczania gołąbków (o tym obszernie na stronie "porady na co zwracać uwagę przy oznaczaniu gołąbków").
jadalne czy trujące?
Gatunki o łagodnym smaku są jadalne, o ostrym mogą powodować zatrucia.
Takie smakowe rozróżnienie grzybów jadalnych i niejadalnych można stosować tylko do gołąbków i mleczai.