edible

Amanita rubescens (Pers.) S.F. Gray

muchomor czerwieniejący(Blusher)
Amanita rubescens
pokrój · habit; 24.07.1999, Dolny Śląsk, dolina Odry; znal. 990724.8
copyright © by Marek Snowarski
Amanita rubescens
Amanita rubescens
Amanita rubescens
Amanita rubescens

owocnik (Fruitbody)

Amanita rubescens
Amanita rubescens
Owocniki duże i masywne. Kapelusz jasnobrązowy, ochrowobrązowy, zazwyczaj z mniej lub bardziej silnym tonem czerwonym, mięsnoczerwony, brązowawoczerwony, także z czerwonobrązowymi plamami; powierzchnia wilgotna nieco lepka, poza tym sucha; pokryta licznymi brązoworóżowymi łatkami, zwykle dość drobnymi i koncentrycznie ułożonymi; 50-250 mm średnicy, półkulisty, potem wypukły do płaskiego; brzeg nie prążkowany.

Blaszki białe z wiekiem z czerwonawym odcieniem, uszkodzone po kilku do kilkunastu minutach przebarwiają się brązowoczerwono; gęste; zbliżone lub wolne.

Trzon młody białawy, potem czerwieniejący, brązowoczerwonawy, zwłaszcza u podstawy; 100-150 x 10-30 mm; z mocnym, prążkowanym na górnej powierzchni pierścieniem, białawym lub żółtawym; podstawa trzonu w formie nieco wydlużonej bulwki o powierzchni nagiej lub z niezbyt licznymi watowatymi wałeczkami - resztkami osłony.

Miąższ biały, uszkodzony lub z wiekiem przebarwiający się różowo-czerwonawo (zwłaszcza widoczne to u podstawy trzonu, wokół korytarzy wyjedzonych przez larwy owadów); kruchy; smak łagodny; zapach słaby lub bez zapachu.

Sporocarps big and robust. Pileus pale brown, ochre brown, usually with more or less intensive red tones, flash-red, brownish-red, also with red-brown stains; surface subviscid when wet, then dry; with numerous brownish-pink warts, usually small and concentric; 50-250 mm broad, hemispheric, in age convex to plane; margin not strate.

Lamellae white, in age with red tint, injured becoming brown-red in few minutes; dense; close or free.

Stipe at first whitish, in age reding, brown-redish, especially at the base; 100-150 x 10-30 mm; with persistent, striate (on upper side) ring, whitish to yellowish; stipe base enlarged, with ±elongated bulb, with few cottony scales or zones of volva remnants, or naked.

Flesh white, demaged or in age slowly staining pink-red-brown, which is easy seen at stipe base, especially around worm holes; fragile; taste mild; odour weak or without any odour.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników biały. Zarodnik szerokoelipsoidalne, gładkie, amyloidalne, 8-10 x 6-7 µm.

Spore print white. Spores broadly ellipsoid, smooth, amyloid, 8-10 x 6-7 µm.

występowanie

Bardzo pospolity. Owocniki pojawiają się w dużej ilości już w czerwcu i wyrastają do października w lasach iglastych i liściastych, owocniki mogą się pojawiać także w suchszych okresach.

Very common. Gregarious, summer-fall in hardwood and coniferous forests, also during more dry period.

wartość (Importance)

Smaczny grzyb jadalny, wydajności w zbieraniu sprzyja dość gruby miąższ, przeszkadza częste zasiedlenie przez larwy owadów. W Polsce nie ma tradycji jego zbierania, gdy np. w Czechach powszechnie zbierany.

Good edible. In Poland there is no tradition to collecting it for the table. E.g. in Czech Republic is widely collected. One must how perfect knowledge about simillar toxic Amanita e.g. Panther Cap (Amanita pantherina).

uwagi (Remarks)

Amanita pantherina
A. pantherina
Osoba zbierająca jadalne muchomory musi dobrze opanować rozróżnianie podobnych gatunków - bo są podobne silnie trujące - w szczególności łatwo o pomyłkę z poisonousmuchomorem plamistym (Amanita pantherina). W odróżnieniu od muchomora czerwieniejącego ma niezmienny miąższ, górna powierzchnia pierścienia nie jest prążkowana, brzeg kapelusza ma prążkowany (za wyjątkiem masywnej odmiany górskiej), bulwka u podstawy trzonu zwykle ma wyraźniejsze resztki osłony.
Amanita spissa
A. spissa

space

Other relatively big, brown Amanita is poisonous Panther Cap (Amanita pantherina) it has unchanging flesh, upper surface of ring is not striated, cap margin is striated (but in var. abietinum growing in mountain spruce forests is not striated) and basal bulb got more prominent velum remnants.

Simillar look got edible Amanita spissa which differs with unchanging flesh and pointrf basal bulb.

wybrane znaleziska · selected collections

Amanita rubescens
11f · 99 07 24 8 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, dolina Odry) grupa owocników pod grabem; licznie · (gregarious close to hornbeam)
Amanita rubescens
2f · 99 07 03 9 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, okolice Obornik Śląskich) w dębinie, pojedynczo · (solitary under oak)
Amanita rubescens
11f · 99 07 03 10 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, okolice Obornik Śląskich) pod dębami · (under Quercus)
Amanita rubescens
9f · 99 07 03 5 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, dolina Odry) w dębinie, pojedynczo i w grupach · (solitary or in groups under oak)
Amanita rubescens
4f · 00 08 15 2 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, Góry Bialskie) licznie pod świerkami · (many under spruce)
Copyright © 1999-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 30.12.2009 · została utworzona/was created 13.09.1999
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Amanita_rubescens.htm">muchomor czerwieniejący - Amanita rubescens - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>