edibletrade

Leccinum scabrum (Bull.) Gray

koźlarz babka(Birch Bolete)
Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek
Leccinum scabrum
owocnik u podstawy pnia brzozy · under birch; 12.07.1998, Dolny Śląsk, lasy milickie
copyright © by Marek Snowarski
Leccinum scabrum
przymiar20 mm
pod świerkami/brzozami · under spruce/birch

owocnik (Fruitbody)

Leccinum scabrum
przymiar20 mm
przekrój; pod świerkami/brzozami · cross section; under spruce/birch
Kapelusz brązowy, w różnych odcieniach od jasnoorzechowej od czarnobrązowej, orzechowy, szarobrązowy, także z odcieniem czerwonobrązowym; (30)50 - 120(200) mm średnicy, najpierw półkulisty, potem wypukły, stary może być spłaszczony; powierzchnia kapelusza krótko przylegająco aksamitna, wilgotna słabo śluzowata.

space

Trzon białawy do słabo żółtawego (jasnobrązowy); powierzchnia wzdłużnie bruzdowana, gęsto pokryta ciemnobrązowymi lub czarnymi łuseczkami; (50)60 - 150(200) x 10 -25(35) mm, wysmukły, równogruby lub maczugowaty (podstawa zgrubiała); pełny.

space

Cap brown, light to dark brown, gray-brow, also towards red-brown; 30(50) - 120(200) mm broad, at first hemispheric, then convex and near plane when old; surface dull, short adpressed velutinous, wet slightly viscid.
Pores whitish, in age gray-brown, unchanging; small, round.
Tubes same colour; long; depressed at stipe.
Stipe white to yellowish (pale brown); surface longitudinally ridged, covered with dark brown to black squamules; (50)60 - 150(200) x 10-25(35) mm, equal or subclavate (base enlarged); solid, in age with woody flesh.
Flesh white to grayish; unchanging; at cap thick, at first tough, then spongy; at stipe woody in age. Odour weak, pleasant or no smell; taste weak, mild, pleasant.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników oliwkowobrązowawy. Zarodniki wrzecionowate, gładkie, jasnożółtobrązowawe, (13)14 - 20 x 4.5 - 6.5 µm.

Spore print olive-brown. Spores fusiform, smooth, (13)14 - 20 x 4.5 - 6.5 µm.

występowanie

Bardzo pospolity. Owocniki wyrastają od lata do jesieni, pojedynczo lub w grupach po kilka, zawsze w pobliżu brzóz z którymi tworzy mikoryzę. Częściej w miejscach suchych lub umiarkowanie wilgotnych.

Very common. Summer-fall, solitary or gregarious, always close to birch, its mycorize partner. More often in dry or moderate wet places.

wartość (Importance)

Jadalny i smaczny. Trzony nie nadają się do spożycia z powodu twardości zbliżonej do drewna. Należy zbierać niezbyt stare, jędrne egzemplarze. Z wiekiem mają bowiem tendencję do zamieniania się w niezbyt apetyczną maź. Przy przetwarzaniu miąższ przybiera czarną barwę.

Edible, stipes are to tough and should be throw away.

Koźlarze trudno pomylić z innymi trującymi lub niejadalnymi grzybami rurkowymi - charakterystyczna jest dla nich zadziorkowata faktura powierzchni trzonu. Dobrą cechą pomagającą w identyfikacji koźlarza babki (Leccinum scabrum) jest brak lub jedynie słabo czerwona reakcja miąższu z formaliną. Inne wymienione tu gatunki dają reakcję intensywnie czerwoną.

space

Koźlarz różnobarwny (Leccinum variicolor) (=Leccinum thalassinum?) rośnie pod brzozami w miejscach wilgotnych. Ma niebieskawozielony odcień trzonu, na cięciu, u pierwszego czerwienieje w przeciągu kilku godzin lub jest niezmienny (Leccinum thalassinum?).

space

Koźlarz czarny (Leccinum melaneum) (=L. scabrum var. melaneum) ma kapelusz ciemnobrązowy do prawie czarnego i gęste czarne łuseczki na trzonie, miąższ jest bardziej zwarty.

space

Leccinum duriusculum
koźlarz topolowy (Leccinum duriusculum)

Koźlarz topolowy (Leccinum duriusculum). Powierzchnia trzonu u podstawy zielenieje, miąższ w górnej części czerwienieje i czernieje na cięciu, wyrasta pod topolą osiką.

Leccinum species are very characteristic and difficult to be missed with other mushrooms with pores.
Other Leccinum members with similar cap colour: Leccinum carpini is more compact; flesh when cut quickly becoming dark violet then black; grown exclusively under hornbeam; cap surface uneven or areolate.
Leccinum melaneum (=L. scabrum var. melaneum) like Birch Bolete (Leccinum scabrum) but with dark blackish brown cap, dense black squamulles at stipe, flesh more compact.
Leccinum oxydabile flesh more compact, flesh slowly pink when cut, cap lighter, different structure of pileipelis, grows under birches.
Leccinum duriusculum stipe surface at the base greenish, flesh on cut in upper part blackening, grown under Populus tremula.
Leccinum variicolor (=Leccinum thalassinum?) grown under birches in boggy places; With bluish-green tint on stipe, flesh when cut slowly redding or unchanging (Leccinum thalassinum. Good character of Birch Bolete (Leccinum scabrum) is no flesh reaction to formol or week pinkish. Typical to other is strong red reaction.

wybrane znaleziska · selected collections

Leccinum scabrum
9f · 02 09 21 12 (Marek Snowarski)
(Kotlina Kłodzka, Krowiarki)
Leccinum scabrum
2f · 98 07 12 7 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, lasy milickie)
Leccinum
6f · 04 10 06 2
(Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales)
Leccinum
4f · 04 10 06 1
(Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales)
Leccinum
9f · 04 09 07 9
(okolice Milicza)
Leccinum
12f · 04 09 07 7
(okolice Milicza)
Copyright © 1997-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 28.08.2011 · została utworzona/was created 25.11.1997
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Leccinum_scabrum.htm">koźlarz babka - Leccinum scabrum - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>