jadalnydopuszczony do obrotuchronionyred listGREJ
· (0)
· Czerwona Lista — EX–wymarły lub zaginiony

Tuber aestivum Vittad. (1831)

trufla letnia trufla wgłębiona (potocznie: Summer truffle /en/)
na stronie — owocnik · cechy mikroskopowe · występowanie · wartość · uwagi
Tuber aestivum (trufla letnia)
pokrój; 19.07.2002, Czechy, Brandys; copyright © by Mírek Junek

owocnik

Tuber aestivum (trufla letnia)
Owocnik podziemny, w formie kulistawej bulwy, która może osiągać wielkość ziemniaka i wagę do 0.5 kg, średnicę 20-100 mm; powierzchnia owocnika ciemnobrązowa do czarnej, z grubymi brodawkami, 2-5 mm, brodawki dość regularne, piramidalne, wielokątne.
Gleba początkowo biała, w miarę dojrzewania szarawa lub żółtawa i dojrzała brązowa do czerwonobrązowej z białymi żyłkami, dość jasna. Zapach intensywny, aromatyczny, przyjemny.

space

space

cechy mikroskopowe

Worki 60-100 × 50-80 µm, kuliste lub gruszkowate z krótkim trzonkiem; w worku 2-6, rzadko jeden zarodnik.

space

space

występowanie

Na glebach zasadowych, wapiennych, zarówno suchych jak i wilgotnych, w warstwie humusu, płytko pod powierzchnią (10-20 mm), pod dębami, bukami, grabami, jesionami, leszczyną, jałowcem i sosną czarną (Pinus nigra). Owocniki często wyrastają w gniazdach po kilka. Występuje w całej Europie ale najczęściej podawany z terenów wokół Alp. W okresie opracowania monografii grzybów podziemnych Ławrynowicz (1982) brak było pewnych stanowisk w Polsce. Jest możliwa półnaturalna uprawa tego gatunku.

space

Statusy czerwonej listy. [125]: Ex–wymarły lub zaginiony

wartość

Jadalna, wysoko ceniona z racji aromatu. Zbierana i uprawiana głównie na terenach wokół Alp. Trufle rozwijają się przez szereg miesięcy i dojrzałość osiągają późną jesienią i w zimie. W Polsce podlega ochronie gatunkowej (pod synonimiczną nazwą Tuber mesentericum (trufla wgłębiona).

space

uwagi

Wyróżniana jest też trufla wgłębiona  (Tuber mesentericum) różni się drobniejszymi brodawkami i wgłębieniem w owocniku (gatunek ten jest synonimizowany z truflą letnią (Tuber aestivum)). W wyżej wymienionej monografii podane jest jedno stanowisko w Polsce. Tamże wiele informacji o technice poszukiwania grzybów podziemnych.

space

Trufla zimowa (Tuber brumale), nie znalezona dotąd w Polsce (ale prawdopodobna) różni się owocowaniem w okresie zimowym (listopad-marzec), barwą i zarodnikami.

znaleziska Tuber aestivum na terenie Polski

w rejestrze grzybów chronionych i zagrożonych GREJ

zapisy w GREJ wg stanu na dzień 2017.06.17
ID na żółtym tle to oznaczenie zweryfikowane przez kustorza GREJ, pozostałe oczekują na weryfikację.

73494

 ID73494  Tuber aestivum; Góry Świętokrzyskie; 2007.07.24; las liściasty; w ziemi jeden dojrzały owocnik; leg. Marcin Fałdziński; det. Tomasz Krzyszczyk; eksykat: u Tomasza Krzyszczyka i Kustosza Bazy, tak, notatka: tak; publikacja: Kujawa A., Gierczyk B. 2010. Rejestr gatunków grzybów chronionych i zagrożonych w Polsce. Część. III. Wykaz gatunków przyjętych do rejestru w roku 2007. Przegląd Przyrodniczy 21(1): 8-53
uwagi: Trzecie stanowisko tego grzyba w Polsce.

Kilkanaście dni później znalazłem 14 owocników w czterech grupach i w różnych stadiach rozwojowych
Więcej w wątku: Czarna trufla - 24.07.2007 fot. 112178

literatura · references
· Ławrynowicz M., 1988 — Flora Polska. Grzyby (Mycota). Tom XVIII. Jeleniakowate (Elaphomycetales). Truflowe (Tuberales). p.100 [82]
· Gumińska B., Wojewoda W., 1983 — Grzyby i ich oznaczanie. p.154 [5]
· Vesely, Kotlaba, Pouzar, 1972 — Prehled ceskoslovenskych hub. p.92 [11]
· Breitenbach J., Kraenzlin F., 1981 — Fungi of Switzerland 1 - Acomycota. p.124 [26I]
· Michael, Hennig, Kreisel., — Handbuch fur Pilzfreunde 1. p.200 [18I]
· Vesely, Kotlaba, Pouzar, 1972 — Prehled ceskoslovenskych hub. p.92 [11]
· Dermek A., Pilat A., 1991 — Poznajemy grzyby. p.14 [8]
· , 2014 — Rozporządzenie Ministra Środowiska 2014 z dnia 9 października 2014r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów. [50.14]
· Wojewoda, W., Ławrynowicz, M., 2006 — Czerwona lista grzybów wielkoowocnikowych w Polsce. [125]
· baza „publikacje po 2000 r.” #747
· baza „publikacje po 2000 r.” #748
obecnie nie jesteś zalogowany(a) — oglądasz okrojoną, przeglądową wersję atlasu — zaloguj się (pola w prawym górnym rogu każdej strony)
lub załóż konto dostępu o ile go jeszcze nie posiadasz

Copyright © 1997-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
przeglądowa (zwykła) wersja atlasu 17.06.17 · ta strona była ostatnio zmieniana/last modified 14.03.2017 · powstała/was created 01.12.2002

Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl.pl/gatunki/Tuber_aestivum.htm"> Tuber aestivum (trufla letnia) - Atlas grzybów Polski grzyby.pl</a>