edible

Lepista nebularis (Fr.) Harmaja (1974)

lejkówka szarawa (gąsówka mglista)
Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm.
Lepista nebularis
22.10.2004, Wrocław, dolina Bystrzycy; znal. 041022.3
copyright © by Marek Snowarski
Lepista nebularis
pod bukami · under beech
Lepista nebularis
młode owocniki · young sporocarps
Lepista nebularis
stare owocniki na ściółce pod świerkami · old specimens, under spruce

owocnik (Fruitbody)

Owocniki duże. Kapelusz stalowoszary, ciemniejszy lub jaśniejszy, popielatoszary, brązowawy, białawy; 50-150(250) mm, początkowo wypukły, potem płaski i nieco wklęsły; powierzchnia gładka i matowa, za młodu wyraźnie oszroniona; brzeg kapelusza silnie i długo podwinięty.
Blaszki białawe, bladokremowe, żółtawe; wąskie, gęste; przyrośnięte do lekko zbiegających; łatwo oddzielają się od kapelusza.
Trzon barwy kapelusza ale jaśniejszy; 60-100(150) x 15-30 mm, gruby, u podstawy zwykle rozszerzony, buławkowaty, z grubą białą grzybnią przerośniętą z podłożem; powierzchnia wzdłużnie włókienkowata.
Miąższ białawy, niezmienny; w kapeluszu gruby; smak łagodny, nieco ziemisty (słodko-mączysty, kwaskowaty); zapach wyraźny, bardzo charakterystyczny, niezbyt miły (kwaskowaty, mączno-zjełczały, określany także jako "zapach mokrych szmat").

Sporocarps large. Pileus steel-gray, darker or lighter, smoky-gray, brownish, whitish; 50-150(250) mm, convex, in age plane to depressed; surface smooth, dull, at first pruinate; margin at first distinctly incurved.
Lamellae whitish, pale cream, yellowish; narrow; crowded; adnate to short decurrent; easily separated from pileal trama.
Stipe concolorous with pileus but lighter; 60-100(150) x 15-30 mm, thick, enlarged at the base, with distinct white mycelium connected with substrate; surface longitudianly fibrilose.
Flesh whitish, unchanging; in pileus thick; taste mild, sweetish-acidic-farinaceous; odour distinct, characteristic, unpleasant, acidic, farinaceous.

zarodniki (Spores)

Wysyp kremowy, kremowożółty. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, nieayloidalne, ściany zarodników cjanofilne, 6-7 x 3-4 µm.

Spore print cream, cream-yellow. Spores ellipsoid, smooth, inamyloid, spore wall cyanophilous, 6-7 x 3-4 µm.

występowanie

Bardzo pospolity. Owocniki wyrastają w grupach, w chłodniejszej części jesieni, w różnego typu lasach i zaroślach.

Very common. During colder part of fall, gregarious in different types of forests.

wartość (Importance)

Jadalna. Z uwagi na specyficzny zapach, przez niektórych odbierany jako nieprzyjemny, zwłaszcza podczas gotowania, nie jest zbyt często zbierana.

Edible but becouse of unpleasant odour rarely picked.

uwagi (Remarks)

Gąska mglista jest charakterystycznym grzybem pełni i późnej jesieni. Nie ma w Polsce tradycji jego jedzenia, a że jest pospolita i swoją uwagą oraz grupowym występowaniem zwraca uwagę grzybiarzy, to często o ten grzyb pytają.

space

This specie is well characterised with its smell, size, shape but one must check other characters. E. g. simillar look got poisonous toxicred listGREJEntoloma sinuatum - which however got yellowish then salmon-pink gills and pink sporeprint.

pasożytniczy pochwiak

Warto przyglądać się starym, rozkładającym się owocnikom gąsówki mglistej, bo może na nich wyrastać bardzo rzadki pasożytniczy pochwiak grzybolubny (Volvariella surrecta).

wybrane znaleziska · selected collections

Lepista nebularis
3f · 04 10 22 3
(Wrocław, dolina Bystrzycy)
Copyright © 1998-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 07.01.2010 · została utworzona/was created 03.01.1998
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Lepista_nebularis.htm">lejkówka szarawa - Lepista nebularis - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>