edibletrade

Suillus bovinus (L.: Fr.) Kuntze

maślak sitarz
Suillus bovinus
23.10.2004, lasy milickie; znal. 041023.5
copyright © by Marek Snowarski
Suillus bovinus
Suillus bovinus

owocnik (Fruitbody)

Suillus bovinus
Suillus bovinus
Kapelusz płowy, pomarańczowobrązowy lub bladocielisty; 30-120 mm średnicy, młody wypukły, następnie płaski do wklęsłego; brzeg cienki, początkowo podwinięty, u starszych okazów faliście powyginany; powierzchnia gładka, lepka; wyschnięta błyszcząca; skórka trudno oddziela się od miąższu; w dotyku wyraźnie elastyczny.

space

Miąższ białawy, żółtawy, brązowawy; nieco błękitniejący; bardzo elastyczny; zapach i smak słabe.

Pileus dingy-ocher, orange-brown, pale flesh colour; 30-120 mm broad, at first convex, place in age; margin acute, at first incurved, undulating in age; surface smooth, slimy, dry shining; cuticle difficult to peel; elastic.
Pores wide, irregular, angled; yellow, greenish in age. Tubes same colour; adnate to decurrent.
Stipe same colour as pileus; short, 50-100 x 5-20 mm, equal; smooth and dull; without annulus.
Flesh whitish, yellowish, brownish; slightly staining blue when cut; very elastic; taste and odour weak.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników żółtooliwkowy. Zarodniki gładkie, elipsoidalne, 7-13 x 3-5 µm.

Spore print yellow-olive. Spores ellipsoid, smooth, 7-13 x 3-5 µm.

występowanie

Bardzo pospolity. Owocniki wyrastają pod dwuigielnymi sosnami, na ubogich piaszczystych glebach, porośniętych wrzosem, na obrzeżach lasów. Zwykle masowo w grupach i kępkach złożonych z pozrastanych owocników. Od czerwca do października.

Very common. Summer-fall, often gregarious in large quantity under pine (Pinus sylvestris), on poor, sandy soils.

wartość (Importance)

Grzyb jadalny, ale nie ceniony z uwagi na gąbczasty, elastyczny, gumowaty miąższ. Podczas gotowania i suszenia przebarwia charakterystycznie na czerwono-fioletowo, buraczkowo-fioletową, a w marynacie zachowuje miedziannoczerwoną barwę. Nietypowa barwa może odstraszać od jego jedzenia.

Edible of moderate quality because of elastic flesh.

Inne fotografie · Additional photographs
Suillus bovinus
przymiar50 mm
las mieszany dąb/świerki/sosny · in mixed forest; oak/spruce/pine
Suillus bovinus
przymiar20 mm
w mchu, pod sosną · in moss close to pine
Suillus bovinus
w młodniku sosnowym · under pine

wybrane znaleziska · selected collections

Suillus bovinus
6f · 04 10 23 5
(lasy milickie)
Copyright © 1998-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 29.08.2011 · została utworzona/was created 06.12.1998
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Suillus_bovinus.htm">maślak sitarz - Suillus bovinus - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>