wyborny jadalny

Russula vesca Fr.

gołąbek wyborny gołąbek jadalny
na stronie — owocnik · zarodniki · występowanie · wartość · gatunki podobne · znaleziska
Russula vesca (gołąbek wyborny)
pod sosnami; 11.07.1998, Dolny Śląsk, okolice Obornik Śląskich; copyright © by Marek Snowarski
Russula vesca (gołąbek wyborny)
pod sosnami, mokre po deszczu
Russula vesca (gołąbek wyborny)
pod sosnami, mokre po deszczu
Russula vesca (gołąbek wyborny)
grupa owocników w porośniętej trawą dębinie
Russula vesca (gołąbek wyborny)
w trawie, na poboczu drogi, pod świerkami; licznie
Russula vesca (gołąbek wyborny)
owocnik z buczyny
Dość łatwy do rozpoznania nieduży, ale o masywnym krępym pokroju, mięsnoróżowej barwy kapelusza, łagodny w smaku, miąższ ma twardy i jędrny.

owocnik

Russula vesca (gołąbek wyborny)
Kapelusz mięsnoczerwony, cielistoczerwony, środek ciemniejszy lub jaśniejszy; często z odcieniami brązowym, lila, różowym, purpurowym, barwy czerwonego wina; często miejscami wyblakły żółtawy, izabelowaty, białawy; z wiekiem może przyjmować barwę zielonkawą, orzechową, szarawą z plamami różowolila lub ochrowymi lub ulegać całkowitemu odbarwieniu; 50-100 mm średnicy, masywny, jędrny; półkulisty z wiekiem szeroko rozpostarty i z wklęśnięciem w środku. Brzeg kapelusza tępy, gładki, u starszych egzemplarzy może być słabo i krótko karbowany i pozbawiony skórki na szerokość do 2 mm. Skórka sucha, matowa, prawie gładka, wilgotna połyskliwa, często promieniście żyłkowana; daje się zedrzeć do połowy kapelusza; u starszych egzemplarzy nie dochodzi do brzegu kapelusza odsłaniając miąższ.

space

Trzon zwykle krótki, 40-70(105) x 10-30 mm, cylindryczny lub zwężony u podstawy; bardzo ścisły, jędrny i twardy, z wiekiem wewnątrz komorowaty i watowaty; biały, czasem z wiekiem nabiegły jasnoróżowo i u podstawy kremowy lub beżowy; gładki z wiekiem mączysty i chropowaty.

space

Pileus light flesh-red coloured, centrally darker or lighter; often with brown, lilac, pink, purple, vinaceous tints; often with spots of faded yellowish, whitish; with age may assume greenish, nutty, greyish colours spotted pink-lilac or ochraceous or become entirely discoloured; 50-100 mm in diameter, massive, firm; hemispherical with age planoconvex and umbilicate. Margin of the cap obtuse, smooth, in older specimens can be weakly and shortly crenate and lacking cuticle up to 2 mm. Cuticle dry, dull, near smooth, somewhat glossy when moist, often radially venose; peelable up to half way from the margin; in older specimens does not reach the margin leaving uncovered flesh.

space

Stipe usually short, 40-70(105) x 10-30 mm, cylindrical or tapered at the base; very compact, firm and tough, in age chambered and stuffed; white, sometimes with age somewhat pale pink and at the base creamy or beige; smooth, with age mealy and rough.

space

zarodniki

Wysyp zarodników biały. Zarodniki krótko elipsoidalne, drobno i rzado brodawkowane, 6-9 x 5-6.5 µm.

Spore print white. Spores shortly ellipsoid, finely and sparsely verrucose, 6-9 x 5-6.5 µm.

występowanie

Dość częsty. Owocniki wyrastają, zwykle pojedynczo, rzadziej w grupach po kilka, latem i jesienią, w lasach iglastych i liściastych.

Common. Summer-fall, solitary or in groups of few, in coniferous and deciduous forests.

wartość

Dobry grzyb jadalny.

Edible and choice.

gatunki podobne

Podobny pokrój ale zielonooliwkową barwę ma gołąbek oliwkowozielony (Russula heterophylla) - jej blaszki, w pobliżu trzonu ma blaszki poprzecznie połączone ze sobą.
znalezisko 20010922.2.01 - Russula vesca (gołąbek wyborny); Dolny Śląsk, lasy milickie
1f · 20010922.2.01
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, lasy milickie/
znalezisko 20050802.4.05 - Russula vesca (gołąbek wyborny); okolice Kościerzyny
5f · 20050802.4.05
/okolice Kościerzyny/
znalezisko 20050802.8.05 - Russula vesca (gołąbek wyborny); okolice Kościerzyny
2f · 20050802.8.05
/okolice Kościerzyny/
znalezisko 20021006.4.02 - Russula vesca (gołąbek wyborny); okolice Milicza
7f · 20021006.4.02
leg. Marek Snowarski
/okolice Milicza/
literatura · references
· Skirgiełło A., 1991 — Flora Polska. Grzyby. Tom XX. Gołąbek (Russula). p.71 [20]
· Gerhardt, E., 1995 — Przewodnik grzyby. p.88 [1]
· Fluck, M., 1995 — Jaki to grzyb? p.179 [2]
· Grünert, H. i R., 1995 — Grzyby. Leksykon przyrodniczy. p.168 [7]
· Garnweidner, E., 1994 — Encyklopedia kieszonkowa - Grzyby. p.255 [3]
· Dermek A., 1988 — Grzyby znane i mniej znane. p.297 [9]
· Dermek A., Pilat A., 1991 — Poznajemy grzyby. p.259 [8]
· Laessoe T., Conte A., 1997 — Grzyby. Wielka księga. p.183 [15]
· baza „publikacje po 2000 r.” #3535
obecnie nie jesteś zalogowany(a) — oglądasz okrojoną, przeglądową wersję atlasu — zaloguj się (pola w prawym górnym rogu każdej strony)
lub załóż konto dostępu o ile go jeszcze nie posiadasz

Copyright © 1997-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
przeglądowa (zwykła) wersja atlasu 17.06.17 · ta strona była ostatnio zmieniana/last modified 14.03.2017 · powstała/was created 13.08.1998

Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl.pl/gatunki/Russula_vesca.htm"> Russula vesca (gołąbek wyborny) - Atlas grzybów Polski grzyby.pl</a>