good edible

Russula mustelina Fr.

gołąbek kunowy
Russula mustelina
przymiar20 mm
w grupach po kilka pod świerkami · gregarious under spruce; 22.07.2000, Dolny Śląsk, Kotlina Kłodzka; znal. 000722.1b
copyright © by Marek Snowarski

owocnik (Fruitbody)

Russula mustelina
Kapelusz ochrowobrązowy do brązowego, cynamonowożółty, bez czerwonych tonów; średnicy 60-130 mm, początkowo kulistawy, potem poduchowaty, w końcu spłaszczony do nieco wklęsłego; brzeg ostry, długo podgięty, gładki, u starych egzemplarzy krótko karbowany lub gruzełkowaty; skórka silnie zespolona z miąższem, zdzieralna co najwyżej w 1/3, wilgotna tłusto połyskująca, sucha matowa i naga, miąższ w kapeluszu jędrny, zwarty.

Blaszki jasnokremowe, z wiekiem nieco ochrowe, gęste, grube, zwężone przy końcach, o tłustym wyglądzie, zatokowate, równodługie, czasem rozwidlone, z nielicznymi blaszeczkami.

Trzon 40-75 x 15-30 mm; średnio gruby, gładki, nieco szerszy u podstawy; biały z wiekiem z nielicznymi ochrowymi lub brązowymi plamami; twardy, długo pełny; potem gąbczasty do komorowatego.

Miąższ gruby, zwarty; biały, smak łagodny, bez szczególnego zapachu. Z FeSO4 morelowy.

Pileus cinnamon-yellow, ochre-brown to brown, without red tones; 60-130 mm in diameter, initially subspherical, later pulvinate, finally compressed to slightly concave; margin acute, incurved for a long time, smooth, in old specimens shortly striate or warty; cuticle strongly attached to the flesh, peelable at most in 1/3, lardaceous when moist, dry dull and glabrous, flesh in the cap firm, compact.

Lamealle light cream-coloured, with age somewhat ochraceous, close, thick, ventricose, with oiles shine, sinuate, equal, sometimes forking, with few lamellulae.

Stipe 40-75 x 15-30 mm; moderately thick, smooth, slightly enlarged at the base; white, with age with a few ochraceous or brown spots; tough, solid for a long time; later spongy to chambered.

Flesh thick, compact; white, taste mild, odour indefinite. With FeSO4 apricot coloured.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników kremowy. Zarodniki kulistawe do elipsoidalnych, z delikatnymi niezbyt wyraźnymi grzebieniami i drobnymi, niskimi, tępymi brodawkami miejscami połączonymi w siateczkę, 7-11 x 6-7 µm.

Spore print cream-coloured. Spores subglobose to ellipsoid, with delicate, rather indistinct ridges and fine, low, obtuse verrucae partially connected to form a net, 7-11 x 6-7 µm.

występowanie

Od lata do jesieni, w grupach, pod świerkami, zwłaszcza na podgórzu i w górach średnich, na kwaśnych glebach. Owocniki częściowo podziemne stąd zwykle przybrudzone ściółką i ziemią.

Common. Summer-fall, gregarious under spruce, in submountain and mountain forests, prefer acid soils; fruitbodies subepigeus.

wartość (Importance)

Dobry grzyb jadalny z uwagi na znaczne rozmiary i zwarty miąższ.

Good edible because of thick flesh.

uwagi (Remarks)

Łatwy do rozpoznania gatunek gołąbka z uwagi na nietypową dla gołąbków brązową barwę – przypominającą nieco prawdziwka. Jeśli dodamy do tego występowanie pod świerkami i łagodny smak miąższem to pewną zidentyfikujemy gatunek tego gołąbka.
Copyright © 2000-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 27.09.2003 · została utworzona/was created 17.09.2000
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Russula_mustelina.htm">gołąbek kunowy - Russula mustelina - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>