good edibletrade

Pleurotus ostreatus (Jacq.) Quélet (1871)

boczniak ostrygowaty(Oyster Mushroom)
Pleurotus ostreatus
pokrój · habit; 18.11.2006, okolice Wrocławia; znal. 061118.6
copyright © by Marek Snowarski
Pleurotus ostreatus
na leżacej kłodzie robinii · on laying Robinia pseudoacacia trunk
Pleurotus ostreatus
osłonięte od deszczu owocniki u podstawy kłody są znacznie jaśniejsze; na leżacej kłodzie robinii · on laying Robinia pseudoacacia trunk, paler specimens not so wet as other
Pleurotus ostreatus
grupa owocników na pniu żywego buka · clustered on live beech stem

owocnik (Fruitbody)

Pleurotus ostreatus
przekrój · section
Pleurotus ostreatus
blaszki · lamellae
Kapelusz bardzo zmiennej barwy, od prawie białej, kremowej przez szarofioletową do fioletowobrązowej i ciemniejszej, przeważnie szary, szarofioletowy, szarobrązowy, stalowobłękitny, z wiekiem jaśnieje; 50 - 150(300) mm szerokości; początkowo językowaty, potem muszelkowaty, łopatowaty; powierzchnia naga, nie lepka; brzeg ostry, u młodych egzemplarzy podwinięty, stary powyginany; bez śladów osłony.

space

Trzon krótki lub brak; ekscentryczny lub boczny; biały, rzadko brązowawy; zazwyczaj owocniki wyrastają dachówkowato jeden nad drugim i trzony są zrośnięte podstawami; nagi, u podstawy szczeciniaste gęste białe szczecinki ze zbitej grzybni.

space

Pileus with variable colour from almost white, creme, through gray-violet to violet-brown and darker; mostly gray, gray-violet, grey-brown, steel-blue, paler in age; 50-150(300) mm broad; at first tongue-shaped, fan-shaped in age expanding; surface naked, not viscid; margin acute, long incurved, wavy in age; veil absent.
Lamellae whitish, yellowing in age; broad, distant to moderately close, decurrent, at stipe base anastemozing, forking at margin.
Stipe absent or short, eccentric or lateral; white, rarely brownish; mostly clustered and stipes connected each to other; naked, at base with dense white hairs.
Flesh white; fibrous, in stipe cork-like; smell pleasant; taste mild.

zarodniki (Spores)

Pleurotus ostreatus
Wysyp zarodników biały. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, nieamyloidalne, 7.5 - 11 × 3-4 µm.

Spore print white. Spores ellipsoid, smooth, nonamyloid, 7.5-11 × 3-4 µm.

występowanie

Pleurotus ostreatus
Pospolity. Owocniki wyrastają na martwym i żywym drewnie liściastym (buki, wierzby, topole, brzozy), rzadziej iglastym (na świerkach); kępowo jeden nad drugim, późną jesienią po pierwszych przymrozkach od października do grudnia i wczesną wiosną do marca.

space

Common. Fall, late-fall, often after first frosts, in large clusters on dead and living hardwood trees (beech, willow, poplar, birch), rarely conifers. Easily cultivated on straw or wood.

wartość (Importance)

Jadalny. Smaczny. Łatwo daje się uprawiać na słomie lub drewnie. Jest uprawiany na skalę masową i można go kupić w sklepach.

Edible and choice. Is cultivated in industrial scale and can be easily bought.

Gatunek dość charakterystyczny tworzący późną jesienią kilku- kilkunastokilogramowe wiązki dachówkowato ułożonych nad sobą owocników. Można łatwo pomylić z wyrastającym o tej samej porze łycznikiem późnym (Panellus serotinus), ma on mniejsze owocniki o szczątkowym trzonie pokrytym brązowymi łuseczkami i żółto-ochrowe blaszki.

space

It is quite characteristic specie which forms late fall large clusters of overlapping pilei weight to few kg. Could be confused with fruiting also in late fall Panellus serotinus which has smaller caps and rudimental stipe with brown scales and ochraceous-yellowish lamellae.
Specimens with grey-blue to blue-greenish, violet-brown pileus are considered as separate specie Pleurotus columbinus.

wybrane znaleziska · selected collections

Pleurotus ostreatus
12f · 06 11 18 6
(okolice Wrocławia) na pniu martwego drzewa liściastego · (on trunk of dead decidious tree)
Pleurotus ostreatus
4f · 06 05 23 7
(Puszcza Białowieska)
Pleurotus ostreatus
1f · 00 10 07 1 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, lasy milickie)
Pleurotus ostreatus
3f · 98 10 26 9 (Marek Snowarski)
(okolice Wroclawia)
Pleurotus ostreatus
2f · 97 11 09 1 (Marek Snowarski)
(Dolny Śląsk, masyw Ślęży)
Copyright © 1997-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 28.08.2011 · została utworzona/was created 11.10.1997
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Pleurotus_ostreatus.htm">boczniak ostrygowaty - Pleurotus ostreatus - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>