wyborny jadalnydopuszczony do obrotu

Pleurotus ostreatus (Jacq.) Quélet (1871)

boczniak ostrygowaty (potocznie: Oyster Mushroom /en/)
na stronie — owocnik · zarodniki · występowanie · wartość · uwagi · znaleziska
Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
pokrój; 18.11.2006, okolice Wrocławia; copyright © by Marek Snowarski
Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
na leżacej kłodzie robinii
Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
osłonięte od deszczu owocniki u podstawy kłody są znacznie jaśniejsze; na leżacej kłodzie robinii
Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
grupa owocników na pniu żywego buka

owocnik

Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
przekrój
Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
blaszki
Kapelusz bardzo zmiennej barwy, od prawie białej, kremowej przez szarofioletową do fioletowobrązowej i ciemniejszej, przeważnie szary, szarofioletowy, szarobrązowy, stalowobłękitny, z wiekiem jaśnieje; 50 - 150(300) mm szerokości; początkowo językowaty, potem muszelkowaty, łopatowaty; powierzchnia naga, nie lepka; brzeg ostry, u młodych egzemplarzy podwinięty, stary powyginany; bez śladów osłony.

space

Trzon krótki lub brak; ekscentryczny lub boczny; biały, rzadko brązowawy; zazwyczaj owocniki wyrastają dachówkowato jeden nad drugim i trzony są zrośnięte podstawami; nagi, u podstawy szczeciniaste gęste białe szczecinki ze zbitej grzybni.

space

space

zarodniki

Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
Wysyp zarodników biały. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, nieamyloidalne, 7.5 - 11 × 3-4 µm.

Spore print white. Spores ellipsoid, smooth, nonamyloid, 7.5-11 × 3-4 µm.

występowanie

Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)
Pospolity. Owocniki wyrastają na martwym i żywym drewnie liściastym (buki, wierzby, topole, brzozy), rzadziej iglastym (na świerkach); kępowo jeden nad drugim, późną jesienią po pierwszych przymrozkach od października do grudnia i wczesną wiosną do marca.

space

space

wartość

Jadalny. Smaczny. Łatwo daje się uprawiać na słomie lub drewnie. Jest uprawiany na skalę masową i można go kupić w sklepach.

Edible and choice. Is cultivated in industrial scale and can be easily bought.
Gatunek dość charakterystyczny tworzący późną jesienią kilku- kilkunastokilogramowe wiązki dachówkowato ułożonych nad sobą owocników. Można łatwo pomylić z wyrastającym o tej samej porze łycznik późny (Panellus serotinus), ma on mniejsze owocniki o szczątkowym trzonie pokrytym brązowymi łuseczkami i żółto-ochrowe blaszki.

space

space

znalezisko 20061118.6.06 - Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty); okolice Wrocławia
12f · 20061118.6.06
/okolice Wrocławia/
znalezisko 20060523.7.06 - Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty); Puszcza Białowieska
4f · 20060523.7.06
/Puszcza Białowieska/
znalezisko 20001007.1.00 - Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty); Dolny Śląsk, lasy milickie
1f · 20001007.1.00
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, lasy milickie/
znalezisko 19981026.9.98 - Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty); okolice Wroclawia
3f · 19981026.9.98
leg. Marek Snowarski
/okolice Wroclawia/
znalezisko 19971109.1.97 - Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty); Dolny Śląsk, masyw Ślęży
2f · 19971109.1.97
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, masyw Ślęży/
obecnie nie jesteś zalogowany(a) — oglądasz okrojoną, przeglądową wersję atlasu — zaloguj się (pola w prawym górnym rogu każdej strony)
lub załóż konto dostępu o ile go jeszcze nie posiadasz

Copyright © 1997-2017 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
przeglądowa (zwykła) wersja atlasu 17.05.10 · ta strona była ostatnio zmieniana/last modified 14.03.2017 · powstała/was created 11.10.1997

Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl.pl/gatunki/Pleurotus_ostreatus.htm"> Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty) - Atlas grzybów Polski grzyby.pl</a>