edibletradeGREJ

Agaricus bisporus (J.E. Lange) Pilát (1951)

pieczarka dwuzarodnikowa (pieczarka ogrodowa) (Button Mushroom)
Agaricus hortensis (Cooke) Pilát (1951) · Agaricus hortensis (Cooke) S. Imai (1938) · Psalliota hortensis var. bispora J.E. Lange (1926)

owocnik (Fruitbody)

Kapelusz młody brązowaty, rdzawobrązowy (jest też odmiana czysto biała var. albidus = A. hortensis- uprawiana w pieczarkarniach, rzadziej jest uprawiana forma typowa - z brązowymi łuseczkami); 50-130 mm średnicy, początkowo półkulisty z wiekiem do rozpostartego, w centrum nieco zagłębiony; powierzchnia początkowo gładka, z wiekiem pęka na przylegające łuseczki, leżące na białym podłożu; brzeg nieco wystaje poza blaszki i młody ze zwieszającymi się resztkami osłony.

Blaszki początkowo jasnoróżowe, w miarę dojrzewania mięsnoróżowe, dojrzałe czarnobrązowe; z białawym, gładkim, ostrzem; wąskie, wolne.

Trzon ponad pierścieniem biały, z białymi włókienkami, kłaczkami, poniżej pierścienia szarobrązowy, w miejscach uciśniętych brązowiejący; 50-80 × 20-40 mm, równogruby, sztywny. Pierścień biały, na górnej powierzchni prążkowany; prosty, pojedynczy, ściągalny ku dołowi, trwały; gruby - w przekroju poprzecznym trójkątny.

Miąższ biały, na cięciu pomarańczowy, czerwieniejący i następnie brązowiejący, z czasem przebarwienie blednie; zapach grzybowo-kwaskowaty, aromatyczny, ziołowy; smak orzechowy, aromatyczny. Reakcja Schaeffera negatywna na powierzchni kapelusza i na powierzchni podstawy trzonu. Reakcja z 10% KOH negatywna na powierzchni kapelusza i miąższu w podstawie trzonu.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników czekoladowobrązowy. Zarodniki szerokoelipsoidalne, gładkie, grubościenne, 6.5-8 × 5-6.5 µm. [80.5] Podstawki dwuzarodnikowe.

występowanie

W naturze rzadka. Owocniki wyrastają od wiosny do jesieni, na dobrze nagnojonych glebach, na polach, poboczach dróg, na terenie gospodarstw rolnych, także w lasach.

wartość (Importance)

Jadalna. Gatunek ten w biało zabarwionych odmianach jest powszechnie uprawiany na skalę przemysłową w pieczarkarniach.

uwagi (Remarks)

znaleziska Agaricus bisporus na terenie Polski w rejestrze grzybów chronionych i zagrożonych (GREJ) — specyfikacja zapisów wg stanu na dzień 2017.02.15

Przyjęte do rejestru:
· z podanym ATPOL: 273766 BD-08, 285629 ED-26,

Zapisy w GREJ wg stanu na dzień 2017.02.15

273766 Agaricus bisporus; Bukowska 45C Poznań, pow. poznański, woj. wiekopolski, BD-08; 28.06.2015; ; kora pojedyńcze sztuki; leg. Piotr Krzyska; det. Błażej Gierczyk; eksykat: BGF/BF/PK/150628/0001, tak, notatka: nie
uwagi: 52.409107, 16.892963

Ponieważ nie udało mi się okreslić gatunku rosnacych w pobliżu drzew dodaję zdjęcie z google maps miejsca w którym dostały znalezione owocniki.

fot. 812585 fot. 812586 fot. 812587 fot. 812588

285629 Agaricus bisporus; Warszawa, pow. warszawski, woj. mazowieckie, ED-26; 18.04.2015; trawnik w centrum miasta; na ziemi jeden owocnik; leg. Beata Łyszkowska; det. Błażej Gierczyk; eksykat: BGF/BF/BŁ/150418/0001, tak, słabe :-(, notatka: nie
uwagi: http://www.bio-forum.pl/messages/33/749719.html

literatura · references
[26IV] [49] [80.5] · baza „publikacje po 2000 r.”

Copyright © 2004 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 15.02.2017.www · ostatnio zmieniana/last modified 27.10.2004 · została utworzona/was created 27.10.2004
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Agaricus_bisporus.htm">pieczarka dwuzarodnikowa - Agaricus bisporus - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>